PROPUESTAS CULINARIAS
NAVIDAD


Deseamos que le gusten los aperitivos, entrantes, postres,
sobremesas y el menú navideño que hemos preparado para estas navidades 2020 - 2021 tan especiales.
Una gran variedad para que no le falta ningún detalle.


MENÚ NAVIDEÑO
Este menú se cocina para las fiestas de Nochebuena y Nochevieja.​​​​​​​
Se ha de elegir un plato de cada opción.
En el menú se incluye un panecillo.

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Milhojas de calabacín, queso de cabra y mermelada

ENTRANTES
Cóctel de langostinos
Paté de lechazo, cebolla caramelizada y frambuesas
Milhojas de calabacín, queso de cabra y mermelada





PRIMER PLATO

Canelones de pasta fresca rellenos de rape y gambas 
Crema de marisco de la casa con sus huéspedes
Ensalada de pato y foie



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SEGUNDO PLATO

Solomillo de ternera Wellington con surtido de setas al pedro Ximenez
Magret de pato con frutos rojos
Lomo de merluza relleno de langostinos y gulas al horno




POSTRE

Copa de 3 chocolates y virutas 
Tarta de hojaldre y praliné con crocante
Tarta de queso y frutos del bosque



PRECIOS

Menú completo: 36,50 € /persona

Plato individual entrante: 5,70 € / ración

Plato individual Primes Plato: 12,60 € / ración

Plato individual Segundo Plato: 18,50 € / ración




APERITIVOS Y ENTREMESES PARA COMPARTIR​​​​​​​

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CANAPÉS VARIADOSP
  • Langostino y queso
  • Caviar
  • Bacalao
  • Salmón
  • Huevo hilado
  • Paté

Surtido de 30 unidades 30€

Surtido de 20 unidades 20€
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TARTALETAS
Surimi con gambas

Ensaladilla

Bonito con tomate

Pollo al curry

Serrano con piña

Surtido de 30 unidades 30€

Surtido de 20 unidades 20€

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PASTEL DE CÓCTEL

Miniaturas saladas de hojaldre de mantequilla

  • Bonito
  • Almendra
  • Salchicha
  • Aceitunas
  • Chorizo
  • Queso

Surtido de 25 unidades 13,00€

Surtido de 50 unidades 26,00€​​




MINI BROCHETAS

  • Langostino
  • Pavo escabechado
  • Jamón con cherry 
  • Pulpo Feira
  • Uvas con queso

Surtido de 30 unidades 30 €

Surtido de 20 unidades 20 €




PUDING DE CABRACHO CASERO
 con tostas y salsa cóctel incluídos


18,95 € / kg




BRAZOS SALADOS

Elaborados con nuestro pan con deliciosos rellenos presentados de una manera muy atractiva

  • Salmón ahumado
  • Ensaladilla y espárragos
  • serrano con bonito
  • York y piña

  • PVP: 25,00 € / kg
  • PVP: 29 € / kg presentado en porciones
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BANDEJA DE IBÉRICOS

CON PICOS Y REGAÑAS

          Pequeña (4 / 6 pax)         22,00 €

         Grande (10 pax)            39,40 €

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BANDEJA DE QUESOS SURTIDOS
Y ALMENDRAS

Pequeña (4 / 6 pax)   16,50 €

Grande (10 pax)      29.50 € ​​​​​​​




BANDEJA DE IBÉRICOS
CON PICOS Y REGAÑAS

          Pequeña (4 / 6 pax)         22,00 €

           Grande (10 pax)              39,40 €




QUICHE LORRAINE

Delicada tarta salada elaborada sobre hojaldre con leche, huevos y mantequilla

  • Queso azul y york
  • Langostinos y espárragos

22,00 € / kg




EMPANADA DE HOJALDRE

Empanada de hojaldre de mantequilla con bonito, tomate y pimientos

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22,00 € / kg




ENSALADILLA RUSA

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14,00 € / 
kg

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CROQUETAS CASERAS

  • Langostinos
  • Ibéricas
  • Queso azul
  • Morcilla

Surtido de 12 piezas 12.50 €

Surtido de 24 piezas 18,00 €




MEDIAS NOCHES DE BRIOCHE

RELLENAS DE IBÉRICOS

  • Jamón de cebo
  • Lomo
  • Salchichón
  • Chorizo


12 unidades 16,20 €





MINI-CROISSANTS RELLENOS


Vegetariano

Atún con huevo

Queso de cabra con manzana

Pollo al curry

12 unidades 16.80 €

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SALPICÓN DE MARISCO


25 € / kg

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PIMIENTOS RELLENOS RAPE Y LANGOSTINOS

 18,90 € / kg bandeja de 6 unidades

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PIMIENTOS RELLENOS DE CARRILLADA

 16,00 € / kg bandeja de 6 unidades

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 POSTRES NAVIDEÑOS
Este menú se cocina para las fiestas de Nochebuena y Nochevieja. Elegir una opción de cada plato.



Brazos de Noél
Dulces de Navidad
Tartas de hojaldre
Mousses variados
Tartas clásicas de bizcocho
Sorbetes artesanos
Pasteles de té
Bombones

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